スマートフォンであるwebページをホーム画面に設定するときに表示されるアイコンがapple-touch-icon
です。
<link rel="apple-touch-icon" href="hogehoge.png">
のようにhead内に設定する事ができます。
この設定でも問題ないのですが、iOSの古いバージョンの場合に勝手に光沢加工を付けたアイコンにしてしまう仕様になっています。
そこで
<link rel="apple-touch-icon-precomposed" href="hogehoge.png">
のように設定すると、光沢をなくす事ができます。